Neohesperidin Dihydrochalcone چیست؟ - دانش

اگر تا به حال از یک نوشیدنی{0}بدون قند و بدون مزه تلخ لذت برده اید، یا از یک محصول مراقبت از پوست استفاده کرده اید که مزایای ضد آلودگی را نوید می دهد، ممکن است قبلاً با قدرت همه کاره Neohesperidin Dihydrochalcone مواجه شده باشید.

یک ترکیب طبیعی را تصور کنید1500 تا 1800 برابر شیرین تر از شکر سفرهاما با کالری تقریباً صفر حال، همین ماده را تصور کنید که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در سرم مراقبت از پوست شما عمل می کندعنصر کلیدی در داروهای نوآورانه.

این استNeohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)- یک جواهر-چند کارکردی که از پوست مرکبات به دست می‌آید، بی‌سروصدا صنعت را از غذا و نوشیدنی گرفته تا لوازم آرایشی و دارویی متحول می‌کند.

1 رمزگشایی NHDC: از مرکبات تا علم

Neohesperidin Dihydrochalcone aدی هیدروکالکنیک نوع ترکیب فلاونوئیدی که به طور طبیعی در پرتقال شیرین وجود دارد^[1]. از نظر علمی، مشتقاتی از فلاونوئید نئوهسپریدین است که در پوست مرکبات مانند گریپ فروت و پرتقال تلخ یافت می شود.

در هسته خود، NHDC محصول علم هوشمند است. از طریق هیدروژناسیون سنتز می شودنئوهسپریدین، فرآیندی که ساختار آن را دگرگون می کند و شیرینی و ثبات قابل توجه آن را باز می کند.

مشخصات شیمیایی پایه

فرمول شیمیایی: C₂₈H₃₆O₁₅

وزن مولکولی:612.58 گرم در مول

شماره CAS: 20702-77-6

ظاهر:به طور معمول، یک پودر کریستالی مایل به -سفید تا کمی زرد است.

این ترکیب به دلیل منحصر به فرد خود شناخته شده استمشخصات حلالیت: در آب سرد بسیار کمی حل می شود اما در آب گرم آزادانه حل می شود. عملاً در حلالهای غیرقطبی مانند اتر و بنزن نامحلول است. برای فرمول‌سازها، این بدان معناست که اغلب به حلال‌های خاصی مانند 1،3-پروپاندیول برای ترکیب مؤثر در ترکیبات آرایشی پایدار یا مواد غذایی نیاز دارد.

2 ویژگی های اصلی و برنامه های کاربردی اولیه

NHDC یک-تسویه حساب نیست. ارزش آن در ترکیبی منحصر به فرد از ویژگی های فیزیکی و عملکردی نهفته است که آن را در بین بخش ها ضروری می کند.

تعدیل شیرینی و طعم

NHDC معروف ترین به عنوان یکشیرین کننده فوق العاده-قوی. شیرینی آن شدید است، اما شروع دیرهنگامی دارد و طعمی ماندگار و تمیز دارد. این باعث می‌شود برای محصولات-بدون قند و{3}}کم کالری، از نوشیدنی‌ها و محصولات پخته گرفته تا آب نبات و آدامس، عالی باشد.

شاید حتی ارزشمندتر نقش آن به عنوان یک"مسدود کننده تلخی."حتی در سطوح زیر آستانه طعم شیرین، NHDC می تواند به طور موثر به گیرنده های تلخی روی زبان متصل شود.پوشاندن طعم های ناخوشایند. به همین دلیل است که این یک سلاح مخفی در صنعت داروسازی است که برای بهبود خوش طعمی داروهایی مانند شربت های کودکان و قرص های خاص استفاده می شود.

ثبات و ایمنی

مزیت کلیدی NHDC پایداری فیزیکوشیمیایی استثنایی آن است. در طیف وسیعی از pH (2.0 تا 10.0) و تحت پردازش دمای بالا پایدار می ماند که برای تولید بسیار مهم است.

ایمنی آن برای مصرف انسان به صراحت توسط نهادهای نظارتی جهانی ایجاد شده است:

اتحادیه اروپا (EFSA):NHDC که به عنوان یک افزودنی غذایی E 959 تعیین شده است، تاسیس شده استمصرف روزانه قابل قبول (ADI) 5 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن^[2].
ایالات متحده (FEMA GRAS):توسط انجمن تولیدکنندگان طعم و عصاره (FEMA No. 3811) به عنوان عموماً ایمن (GRAS) شناخته شده است.
استانداردهای بین المللی (Codex Alimentarius):در استانداردهای بین المللی مواد غذایی گنجانده شده است.
تایید جهانی:همچنین برای استفاده در ژاپن، استرالیا و بسیاری از کشورهای دیگر تایید شده است.

ستاره در حال رشد در مراقبت از پوست

فراتر از طعم، NHDC در مراقبت از پوست پیشرفته مورد تحسین قرار گرفته است. تحقیقات خاصیت آنتی اکسیدانی قوی و روشن کنندگی پوست- آن را برجسته می کند^[3]. یک مطالعه در سال 2015 منتشر شده درمجله دانشگاه عادی گوئیژودریافتند که NHDC فعالیت مهاری تیروزیناز بالایی را نشان می‌دهد، عملکرد بهتری از -آربوتین نشان می‌دهد و نتایج قابل مقایسه با اسید کوجیک و ویتامین C را در مهار سنتز ملانین در مطالعات سلولی نشان می‌دهد.

شرکت های آرایشی پیشرو در حال ثبت اختراع فرمولاسیون با سطوح بالای NHDC تثبیت شده هستند. به عنوان مثال، L'Oréal ترکیباتی را به ثبت رسانده است که NHDC را با موادی مانند عصاره ترافل ترکیب می کند، که برای تقویت عملکرد مانع پوست و بهبود آبرسانی طراحی شده است، در نتیجه علائم پیری را برطرف می کند.^[4]. این فرمولاسیون های ابتکاری نمونه ای از کاربرد NHDC برای بهبود درخشندگی، یکنواختی و ظاهر کلی پوست است.

3 کاربردهای صنعتی و کاربردی

مشخصات منحصر به فرد Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) به آن اجازه می دهد تا مشکلات پیچیده را در صنایع مختلف حل کند.

صنایع غذایی و آشامیدنی

نقش:شیرین کننده با شدت-، ماسک کننده تلخی، تقویت کننده طعم.

مورد استفاده:شکر-نوشیدنی های رایگان، محصولات لبنی، محصولات پخته شده، شیرینی جات. مزه فلزی دیگر شیرین کننده ها را می پوشاند و طعم میوه ها را تقویت می کند.

صنعت داروسازی و صنایع غذایی

نقش:ماده پوشاننده مزه دارو{0}}ماده عامل فعال.

مورد استفاده:سوسپانسیون های کودکان، قرص های جویدنی، مکمل های کاربردی برای کنترل قند خون و کلسترول.

صنعت آرایشی و بهداشتی و مراقبت شخصی

نقش:آنتی اکسیدان،{0}}مواد روشن کننده پوست، ماده ضد آلودگی-.

مورد استفاده:سرم های ضد پیری، کرم های روشن کننده، کرم های روز محافظ. فرمول های ثبت شده از آن برای مبارزه با استرس اکسیداتیو ناشی از آلودگی استفاده می کنند.

تغذیه حیوانات

نقش:تقویت کننده خوش طعمی خوراک، پری بیوتیک بالقوه.

مورد استفاده:خوراک دام جوان (به عنوان مثال، رژیم غذایی اولیه خوکچه) برای بهبود مصرف و عملکرد رشد.

4 نحوه انتخاب پودر NHDC مناسب

هنگام تامین منابعپودر دی هیدروکالکن نئوهسپریدینبرای توسعه محصول شما، کیفیت و قابلیت اطمینان بسیار مهم است.

مشخصات کلیدی برای تایید:

خلوص:به دنبال حداقل باشیدخلوص 98 درصد(HPLC)، همانطور که در داده های تامین کننده مشخص شده است.
گواهینامه ها:اطمینان حاصل کنید که محصول با استانداردهای مربوطه مطابقت داردUSP/EP/FCCبرای بازار هدف شما
داده های حلالیت:را تایید کنیدمشخصات حلالیتبا نیازهای فرمولاسیون شما مطابقت دارد (مثلاً به آب گرم یا حلال های خاص مانند پروپاندیول نیاز دارد).
مستندات سازنده:تامین کنندگان قابل اعتماد جامع ارائه می کنندگزارش های تحلیلی(CoA) سنجش جزئیات، ناخالصی ها و محتوای فلزات سنگین.

ملاحظات منبع:

انتخاب مورد اعتمادتولید کننده نئوهسپریدین دی هیدروکالکنیاتامین کنندهچیزی بیش از یک معامله است. شراکت با شرکت هایی که ارائه می دهند:

پشتیبانی فنی:آنها باید چالش های کاربردی در صنعت خاص شما را درک کنند.
دستورالعمل نظارتی:آنها می توانند با مستندسازی برای بازارهای مختلف جهانی (FDA، EFSA، و غیره) کمک کنند.
پایداری زنجیره تامین:آنها کیفیت ثابت و تحویل قابل اعتماد را تضمین می کنند که برای برنامه ریزی تولید شما بسیار مهم است.

تقاضای جهانی برای مواد پاک-برچسب و چند{1}} مانند NHDC در حال افزایش است. با ادغام این پودر همه کاره، برندها می توانند محصولات نوآورانه ای تولید کنند که نه تنها موثر هستند، بلکه با گرایش های مصرف کنندگان به سمت سلامت، تندرستی و منشاء طبیعی همخوانی دارند.

اکنون تماس بگیرید

مراجع