پودر هیدروژنه لسیتین

معرفی

پودر هیدروژنه لسیتیناز دو زنجیره بلند اسیدهای چرب و گلیسرول ترکیب شده به یک گروه آبدوست حاوی اسید فسفریک، گروه آمین آبدوست، یک عامل امولسیون کننده ملایم طبیعی بدون مکانیسم PEG و PPG است. به طور گسترده در صنعت لوازم آرایشی با درجه بالا استفاده می شود.

خواص شیمیایی

فواید پودر لسیتین هیدروژنه برای سلامتی

1. بهبود سلامت قلب و عروق
لسیتین سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع مانند فسفاتیدیل کولین است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. مطالعات نشان داده اند که فسفاتیدیل کولین می تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در خون کمک کند و در نتیجه خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش دهد.
2. ارتقاء سلامت مغز
لسیتین یکی از منابع اصلی استیل کولین، یک انتقال دهنده عصبی در مغز است که برای حافظه و عملکرد شناختی ضروری است. بنابراین، مصرف پودر لسیتین هیدروژنه ممکن است به بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و حتی تأثیر مثبت در پیشگیری از بیماری‌های عصبی مانند بیماری آلزایمر کمک کند.
3. از سلامت کبد حمایت کنید
لسیتین همچنین نقش کلیدی در حفظ سلامت کبد دارد. به بهبود متابولیسم طبیعی چربی در کبد کمک می کند و از تجمع چربی در کبد جلوگیری می کند، بنابراین خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی را کاهش می دهد. علاوه بر این، لسیتین همچنین می تواند باعث ترمیم سلول های کبدی شود که اثر بازیابی خاصی بر روی کبد آسیب دیده دارد.
4. دستگاه گوارش کمکی
پودر لسیتین هیدروژنه به دلیل خواص امولسیون کنندگی عالی می تواند به بهبود هضم و جذب چربی کمک کند. ترشح صفرا را تقویت می کند، تجزیه چربی را موثرتر می کند، به کاهش بار سیستم گوارشی کمک می کند و تأثیر مثبتی در جلوگیری از سنگ کیسه صفرا و سایر مشکلات دارد.
5. اثر ضد التهابی
برخی از اجزای لسیتین دارای اثر ضد التهابی هستند که می تواند به کاهش واکنش التهابی در بدن کمک کند. التهاب طولانی مدت با ایجاد بسیاری از بیماری های مزمن از جمله بیماری قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان مرتبط است. بنابراین، خواص ضد التهابی پودر لسیتین هیدروژنه ممکن است برای جلوگیری از این بیماری ها مفید باشد.

ویژگی های پودر لسیتین هیدروژنه

1. بهبود ثبات
عملیات هیدروژناسیون اشباع مولکول های لسیتین را افزایش می دهد، بنابراین به طور قابل توجهی پایداری آن را در دمای بالا و شرایط نگهداری طولانی مدت بهبود می بخشد. این به این معنی است که پودر لسیتین هیدروژنه به راحتی اکسید نمی شود، که باعث افزایش ماندگاری محصول می شود و آن را برای پردازش های مختلف مواد غذایی و کاربردهای صنعتی مناسب تر می کند.
2. بهبود حلالیت
در مقایسه با لسیتین سنتی، پودر لسیتین هیدروژنه حلالیت آب و ویژگی های امولسیون سازی بهتری دارد. می تواند به طور یکنواخت در آب پراکنده شود و امولسیون پایداری تشکیل دهد که به ویژه برای تولید محصولات لبنی، نوشیدنی های سرد و سایر غذاهایی که نیاز به اثر امولسیون کنندگی خوب دارند، مهم است.
3. مقاومت در برابر اکسیداسیون
پودر لسیتین هیدروژنه به دلیل تغییر ساختار آن تا حدودی مقاومت اکسیداسیون قوی نشان می دهد. این امر باعث می شود تا از چربی موجود در مواد غذایی در برابر اکسیداسیون محافظت شود، فاسد شدن غذا کاهش یابد و رنگ و طعم غذا حفظ شود.
4. پایداری حرارتی
پودر لسیتین هیدروژنه پایداری حرارتی خوبی دارد و می تواند ساختار شیمیایی و عملکرد خود را در دمای بالا بدون تغییر نگه دارد. این ویژگی آن را به ویژه در پخت و فرآوری مواد غذایی در دمای بالا مفید می کند که می تواند کیفیت و ایمنی محصولات را تضمین کند.
5. قابلیت
پودر لسیتین هیدروژنه نه تنها یک امولسیفایر عالی است، بلکه دارای عملکردهای بیولوژیکی زیادی مانند تنظیم چربی خون، بهبود سلامت قلب و عروق و مغز و تقویت عملکرد کبد است. این عملکردها باعث می شود پودر لسیتین هیدروژنه نه تنها در صنایع غذایی، بلکه در پزشکی، محصولات مراقبت های بهداشتی و صنایع آرایشی و بهداشتی کاربرد گسترده ای داشته باشد.
6. امنیت
پودر لسیتین هیدروژنه در دوز معمولی بی خطر در نظر گرفته می شود. اما مصرف کنندگان هنگام استفاده از هر گونه افزودنی باید به مقررات مربوطه و مصرف توصیه شده برای اطمینان از سلامت توجه کنند.

استفاده از پودر لسیتین هیدروژنه

صنایع غذایی
محصولات پخته شده: پودر لسیتین هیدروژنه به عنوان امولسیفایر می تواند بافت خمیر را بهبود بخشد، ثبات آن را افزایش دهد، حجم و نرمی محصولات نهایی را افزایش دهد و ماندگاری آن را افزایش دهد.
مواد غذایی منجمد: با قابلیت امولسیون کنندگی خوب می تواند از تشکیل کریستال های یخ جلوگیری کرده و بافت و طعم غذا را حفظ کند.
شکلات و آب نبات: به عنوان یک امولسیفایر به بهبود سیالیت شکلات، جلوگیری از رسوب روغن و بهبود درخشندگی و طعم آب نبات کمک می کند.
نوشیدنی: برای امولسیون کردن اجزای روغن و آب در نوشیدنی برای اطمینان از یکنواختی و پایداری نوشیدنی استفاده می شود.
چاشنی ها و سس ها: بهبود پایداری محصولات، جلوگیری از جدا شدن آب و روغن و بهبود طعم و مزه.
داروها و محصولات بهداشتی
حامل دارو: پودر لسیتین هیدروژنه را می توان به عنوان یک حامل دارویی برای کمک به بهبود حلالیت و فراهمی زیستی داروها، به ویژه برای داروهای محلول در چربی، استفاده کرد.
محصولات مراقبت بهداشتی: برای حمایت از سلامت قلب و عملکرد شناختی با بهره گیری از مزایای آن برای سلامت قلب و عروق و عروق مغزی به محصولات مراقبت بهداشتی اضافه می شود.
صنعت آرایشی و بهداشتی
محصولات مراقبت از پوست: به عنوان یک امولسیفایر به ترکیب مواد پایه آب و روغن کمک می کند، ثبات محصولات را بهبود می بخشد و خاصیت مرطوب کنندگی خاصی دارد.
لوازم آرایشی: در محصولات آرایشی، بافت و ماندگاری محصولات را بهبود بخشیده و آنها را برای پوست مناسب تر می کند.
برنامه های کاربردی دیگر
افزودنی خوراک: در دامپروری، پودر لسیتین هیدروژنه به عنوان افزودنی خوراک برای بهبود میزان جذب تغذیه ای و وضعیت سلامت کلی حیوانات استفاده می شود.
بیوتکنولوژی: در زمینه بیوتکنولوژی، لسیتین هیدروژنه می تواند به عنوان بخشی از کشت سلولی برای کمک به بهبود پایداری غشای سلولی و رشد سلولی مورد استفاده قرار گیرد.

استفاده پیشنهادی

مقدار کلی توصیه شده 0 است.5-2%.

پیشنهاد استفاده

پودر هیدروژنه لسیتینبه خوبی در آب یا روغن در دمای اتاق پخش می شود. با این حال، اگر ماده خام مستقیماً به آب داغ اضافه شود، ممکن است توده هایی ایجاد شود و در نتیجه پراکندگی آن را مختل کند. بنابراین لازم است در دمای پایین به طور یکنواخت اضافه و پخش شود و سپس حرارت داده شود و به طور همگن امولسیون شود.

مزایای محصول

◇ امولسیفایر طبیعی

◇ پخش کننده عالی

◇ عامل تشکیل لیپوزوم

◇ هیچ افزودنی حاوی اکسید اتیلن استفاده نمی شود

◇ ترکیبات گیاهی

بسته بندی

ذخیره سازی

در جای خنک و در بسته و دور از نور نگهداری شود

درباره ما

گواهینامه

نحوه پرداخت

حمل دریایی

با ما تماس بگیرید

می توانید با ایمیل ما تماس بگیرید:ella.zhang@huilinbio-tech.com، ما بیصبرانه منتظر همکاری با شما هستیم!

تگ های محبوب: پودر هیدروژنه لسیتین، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، خالص، طبیعی، با کیفیت بالا، در انبار، برای فروش