پودر پلی فنول چایتحت یک شماره گرید فروخته می شود و این عدد چیزی را که پودر تحویل می دهد مشخص نمی کند. دو لات با برچسب 98% می توانند 28 امتیاز EGCG متفاوت باشند. نردبان فقط به خریداری کمک می کند که آن را از روی گواهینامه دوباره محاسبه کند.
1. توتال پلی فنول ها یک سقف را تعیین می کند، نه یک دوز
پلی‌فنل‌های توتال سنجشی است که درجه را نام‌گذاری می‌کند، و چیزی در مورد اینکه چه مقدار از کل آن EGCG است، نمی‌گوید، زیرا UV خوانده شده در برابر استاندارد اسید گالیک، حلقه‌های معطر را می‌شمارد، نه مولکول‌های نام‌گذاری شده. رقم 98 درصد به معنای 98 گرم پلی فنل در هر 100 گرم پودر است. نمایه کاتچین در همان گواهی می گوید که این گرم ها چگونه تقسیم می شوند.
در نظر گرفتن شماره گرید به عنوان دوز رایج ترین خطای مشخصات در طرف خرید است. یک کپسول 500 میلی گرمی با درجه 95 درصد حداکثر 475 میلی گرم پلی فنول چای و بسته به مشخصات کاتچین، بین 300 تا 350 میلی گرم EGCG دارد. شکاف بین سقف و محتوا جایی است که نقل قول ها از هم جدا می شوند.
2. نردبان درجه با یک نمایه کاتچین سازگار نیست
این چهار درجه معمولاً به صورت نردبانی منتشر می شوند که در آن پلی فنل های چای بالاتر EGCG بالاتری را به همراه دارد و آن نردبان از نظر حسابی بسته نمی شود. رقم EGCG را بر عدد پلی فنل تقسیم کنید تا EGCG به عنوان سهمی از کل پلی فنل ها بدست آید، سپس آن سهم را با توزیع کاتچینی که عرضه کننده منتشر می کند مقایسه کنید.
| درجه | پلی فنول کل | EGCG در پودر | سهم EGCG از پلی فنل ها | متناسب با یک پروفایل |
| 80% | بزرگتر یا مساوی 80% | 40 تا 50 درصد | 50.0٪ تا 62.5٪ | بله |
| 90% | بزرگتر یا مساوی 90% | 50% تا 60% | 55.6% تا 66.7% | فقط کران بالا |
| 95% | بزرگتر یا مساوی 95% | 60 تا 70 درصد | 63.2٪ تا 73.7٪ | خیر |
| 98% | بزرگتر یا مساوی 98% | 70% تا 98% | 71.4٪ تا 100٪ | خیر |
یک نمایه منتشر شده EGCG را 50 تا 60 درصد از کل کاتچین ها را نشان می دهد. یک عصاره خام حاوی کاتچین در حدود 60 تا 80 درصد کل پلی فنول ها است، نسبتی که در برگه عصاره چای سبز خود این سایت ذکر شده است. این دو را ضرب کنید و پلی فنول های چای نمی توانند بیش از 48 درصد EGCG را حمل کنند که در مجموع 98 درصد حدود 47 درصد پودر را تشکیل می دهد. نمره 98 درصد ادعای 70 تا 98 درصد دارد.
فقط نمره 80 درصد از آن آزمون جان سالم به در می‌برد، و آن هم به طور محدود. در بالای نردبان، محصول توصیف شده عصاره پلی فنول چای با EGCG در آن نیست. این EGCG با کمی دیگر در بشر است.
› EGCG و پلی فنول کل را در یک گواهی، همان لات بخواهید
› هر درجه ای را که EGCG آن بیش از 60 درصد مقدار پلی فنل آن باشد را رد کنید
› محدوده 70 تا 98 درصد EGCG را به عنوان دو محصول در نظر بگیرید، نه یک درجه
3. کافئین باید به ازای هر وعده هزینه شود، نه درصد
کافئین یک ناخالصی است که در پلی فنل‌های چای به‌جای یک ماده افزوده‌شده استخراج می‌شود و درصد آن باید قبل از هر چیزی به میلی‌گرم تبدیل شود. درجه توصیف شده به عنوان 1٪ یا کمتر هنوز کافئین قابل اندازه گیری را در یک وعده 500 میلی گرم ارائه می دهد.
| درجه | کافئین موجود در پودر | در هر وعده 300 میلی گرم | در هر وعده 500 میلی گرم |
| 80% | 5% تا 8% | 15 تا 24 میلی گرم | 25 تا 40 میلی گرم |
| 90% | 3 تا 5 درصد | 9 تا 15 میلی گرم | 15 تا 25 میلی گرم |
| 95% | 1% تا 3% | 3 تا 9 میلی گرم | 5 تا 15 میلی گرم |
| 98% | 1 درصد یا کمتر | تا 3 میلی گرم | تا 5 میلی گرم |
این تبدیل یک ضرب است: وزن وعده غذایی بر حسب میلی‌گرم برابر درصد کافئین، در مقایسه با محدودیت‌های موجود در بازار شما در هر وعده. در درجه 80 درصد، یک وعده 500 میلی‌گرمی حاوی 25 تا 40 میلی‌گرم است، جایی که یک محصول در حالت خواب معتبر نیست.
› حد کافئین را بر حسب میلی گرم در هر وعده تنظیم کنید، سپس به یک درجه برگردید
› 1% یا کمتر را به عنوان کافئین کم، نه به عنوان بدون کافئین در نظر بگیرید
› بپرسید که آیا یک گرید بدون کافئین یک اجرا جداگانه است یا یک ترکیب
هیچ چیز در مشخصات پلی فنول چای، کلمه بدون کافئین را به معنای یک عدد خاص وادار نمی کند، بنابراین یک تامین کننده می تواند آن را برای هر مقدار زیر آستانه داخلی خود اعمال کند. خرید از روی کلمه این است که چگونه یک گرید کم کافئین به بازاری با برچسب بدون کافئین می رسد.
4. سه رقم روزانه EGCG به سه سوال مختلف پاسخ می دهند
سه رقم به عنوان محدودیت روزانه EGCG برای پلی فنول های چای در گردش هستند و نسخه های رقیب یک عدد نیستند. هر کدام از یک فرم دوز متفاوت به وجود آمده اند و فاصله بین دو مورد اول، فاصله بین یک کپسول و یک نوشیدنی است.
| شکل | از کجا می آید | آنچه بر آن حاکم است |
| 338 میلی گرم EGCG در روز | مصرف ایمن مشتق شده، بولوس جامد | کپسول و قرص |
| 704 میلی گرم EGCG در روز | سطح ایمن مشاهده شده، فرم نوشیدنی | مخلوط های آماده برای نوشیدن و پودر |
| 800 میلی گرم EGCG در روز | آستانه ترانس آمیناز EFSA | سطحی که نباید به سمت آن طراحی شود |
| 90 تا 300 میلی گرم در روز | میانگین دریافت از تزریق | چه فنجان دم کرده ارائه می دهد |
رقم 338 میلی‌گرم یک مصرف بی‌خطر برای بزرگسالان است که برای آماده‌سازی‌هایی که به صورت بولوس جامد گرفته می‌شوند، محاسبه می‌شود، یعنی همان کپسول. رقم 704 میلی گرم یک سطح ایمن مشاهده شده برای شکل نوشیدنی است. هر دو از یک بررسی سیستماتیک در سم شناسی تنظیمی و فارماکولوژی که 159 مطالعه مداخله انسانی را پوشش می دهد، آمده است، که بیان می کند که شکل دوز باعث ایجاد تفاوت می شود.
EFSA از جهتی دیگر به 800 میلی گرم رسید. نظر آن در سال 2018 نشان داد که مکمل‌های حاوی 800 میلی‌گرم EGCG در روز یا بیشتر باعث افزایش معنی‌دار آماری در ترانس آمینازهای سرم نسبت به کنترل می‌شوند. این نظر بر اساس ماده 8 (2) مقررات (EC) شماره 1925/2006، مسیری که از طریق آن یک ماده در غذا محدود می شود، قرار دارد.
نتیجه یک قانون طراحی است، نه یک قانون برچسب. یک کپسول بریف تقریباً 338 میلی گرم EGCG در روز، یک بریف نوشیدنی تا 704 میلی گرم کار می کند و هر دو زیر خط 800 میلی گرم قرار می گیرند. طراحی یک کپسول به شکل نوشیدنی، نوردهی ایمن را دو برابر می کند.
5. شماره CAS هویت را اثبات می کند، نه قدرت
پلی فنول چای حامل CAS 84650-60-2 است و این عدد به جای یک مولکول، یک کلاس عصاره را نام می برد. تأیید می کند که یک محموله عصاره چای سبز است. محتوای EGCG را به شما نمی‌گوید، و در نظر گرفتن آن به‌عنوان یک بررسی قدرت، نحوه عبور یک مشخصات در حالی که محصول از کار می‌افتد است.
PubChem آن CAS را به CID 1287، با عنوان چای، داخلی، با فرمول C22H18O11 و وزن مولکولی 458.4 حل می کند. EGCG به طور جداگانه به CID 65064 با فرمول و وزن یکسان حل می شود، زیرا رکورد عصاره EGCG را به عنوان ساختار نماینده خود حمل می کند. رکوردی که فرمول خود را با یکی از اجزای خود به اشتراک می گذارد، نمی تواند آن جزء را کمیت کند.
برای یک عصاره استاندارد، زنجیره هویت شامل منبع گیاهی، بخش گیاه، حلال استخراج و نشانگر سنجش شده است، بنابراین مقدار زیادی پلی فنل چای به معنایکاملیا سیننسیسبرگ، حلال و نشانگر اهداف سنجش. برگه ای که یک CAS و یک فرمول را فهرست می کند، تنها پیوند اول را می بندد.
› بخش گیاه و حلال استخراج را بخواهید نه فقط گونه
› بپرسید که سنجش با کدام نشانگر و با کدام روش استاندارد شده است
6. شش خط در گواهی تجزیه و تحلیل، ترتیب را تعیین می کند
یک گواهی برای پلی فنول های چای ارزش خواندن خط به خط را دارد، زیرا شش مدخل چیزی را که می توان برای آن استفاده کرد تغییر می دهد. بقیه موارد بهداشتی است.
| خط در CoA | روش | آنچه را حل می کند |
| پلی فنول کل | UV، به عنوان اسید گالیک | اینکه آیا ادعای نمره برقرار است |
| EGCG | HPLC، بر خلاف یک استاندارد خالص | نشانگری که خریدار برای آن پرداخت می کند |
| کافئین | HPLC | مناسب برای خواب یا کوتاهی کودکان |
| رطوبت | ضرر در خشک شدن | این که آیا پودر کیک خواهد شد |
| فلزات سنگین | ICP-MS | سرب و آرسنیک در برابر حد شما |
| تعداد کل بشقاب | USP | این که آیا این مقدار برای یک خط کپسول مناسب است |
دو خط استدلال تجاری را تعیین می کند. توتال پلی فنول درجه ای را که شما نقل کرده اید تایید می کند و EGCG ارزش آن را برای فرمول شما تایید می کند. چهار مورد دیگر برخلاف محدودیت بازار شما هستند، جایی که رطوبت باعث ایجاد کیک روی یک خط کپسول می شود و فلزات سنگین در یک مرز بسیار متوقف می شوند. گزینه های درجه در سراسرمحدوده عصاره استاندارد شدهبر اساس مشخصات ذکر شده است.
7. قبل از مقایسه قیمت، نمره را با ماتریس مطابقت دهید
هر درجه برای یک ماتریس مناسب است و برای ماتریس دیگر اشتباه است و قیمت فقط در داخل یک ماتریس مقایسه می شود. ماتریس، سپس درجه و سپس قیمت هر کیلوگرم EGCG را به جای پلی فنل چای انتخاب کنید.
| ماتریس | درجه برای تعیین | محدودیت الزام آور |
| کپسول دو تکه | 95% یا 98% | پر کردن وزن بار سهم EGCG |
| چای آماده | 80% یا 90% | کافئین در هر وعده، شفافیت |
| مخلوط نوشیدنی پودری | 90% یا 95% | قابض در بازسازی |
| لوازم آرایشی ترک | 95% یا 98% | رنگ و بو در یک کرم سفید |
| غذای کاربردی | 80% | هزینه هر واحد پلی فنل |
این تبدیل بیشتر مذاکرات را حل می کند. قیمت هر کیلوگرم را بر درصد EGCG تقسیم کنید تا هزینه هر کیلوگرم EGCG را بدست آورید، و یک عیار 98 درصد باید کمتر از 1.2 برابر عیار 80 درصد برای برنده شدن در محتوای نشانگر هزینه داشته باشد. به ندرت انجام می شود، به همین دلیل است که 80٪ در غذای کاربردی و 95٪ در کپسول باقی می ماند.
سوالات متداول
س: آیا پودر پلی فنول چای حاوی کافئین است؟
پاسخ: بله، مگر اینکه نمره چیز دیگری بگوید. کافئین همراه با کاتچین ها استخراج می شود، بنابراین پلی فنول های چای هرگز به طور پیش فرض بدون کافئین نیستند. گریدهای استاندارد حاوی 1% تا 8% کافئین هستند و کمترین رقم موجود 1% یا کمتر است. قبل از تصمیم گیری آن را به میلی گرم در هر وعده تبدیل کنید.
س: آیا درجه 98 درصد واقعاً 98 درصد EGCG را حمل می کند؟
پاسخ: نه در کنار رقم 98 درصد کل پلی فنل، زیرا EGCG یک پلی فنول در میان چندین است و بقیه به فضای باقی مانده نیاز دارند. پودری که 98 درصد آن EGCG است، یک ایزوله EGCG است و نام آن را پلی فنول چای، منبع توصیف می کند، نه محتوای آن.
س: کدام محدودیت روزانه EGCG برای یک کپسول اعمال می شود؟
پاسخ: رقم جامد بولوس 338 میلی گرم EGCG در روز، زیرا یک کپسول یک دوز بولوس است که با معده نسبتا خالی مصرف می شود. رقم 704 میلی گرم برای شکل نوشیدنی اعمال می شود. هر دو زیر سطح 800 میلی گرمی قرار دارند که در آن EFSA ترانس آمینازهای سرم را در آزمایشات مکمل افزایش داده است.
س: آیا شماره CAS محتوای EGCG را به من می گوید؟
A: شماره CAS 84650-60-2 عصاره چای سبز را به عنوان یک کلاس مشخص می کند، و PubChem آن را به رکوردی که فرمول آن فرمول EGCG است، حل می کند، بنابراین عدد نمی تواند یک درجه را از دیگری جدا کند. محتوای EGCG از یک آزمایش HPLC در گواهی دسته ای می آید، نه از شناسه چاپ شده روی برگه مشخصات.
س: چرا دو تامین کننده EGCG متفاوتی را برای یک درجه نقل قول می کنند؟
پاسخ: از آنجا که درجه یک پلی فنول کل را نام می برد، نه نسبت کاتچین. دو عصاره با 95 درصد پلی فنل کل می توانند سهم های مختلف EGCG را بسته به منبع برگ، فصل برداشت و مسیر تصفیه حمل کنند. به همین دلیل است که EGCG باید به عنوان یک خط جداگانه نقل و آزمایش شود.
س: آیا درجه بدون کافئین با کمترین درجه کافئین یکسان است؟
پاسخ: نه لزوما، و مشخصات به ندرت آن را حل می کند. پایین ترین درجه استاندارد 1٪ کافئین یا کمتر است که یک رقم اندازه گیری شده است. بدون کافئین یک ادعای فرآیندی است و بدون یک آستانه اعلام شده می‌تواند هر مقداری را که کمتر از حد داخلی تامین‌کننده است توصیف کند. به جای آن از کافئین در میلی گرم در هر وعده بخواهید.
س: کدام درجه را باید برای یک نوشیدنی مشخص کنم؟
A: درجه 80٪ یا 90٪، زیرا یک نوشیدنی پودر بیشتری را در هر وعده تحمل می کند و سقف کافئین توسط نوشیدنی تنظیم می شود تا کپسول. عیار 80% همچنین تنها پله ای است که سهم EGCG آن با پروفایل کاتچین معمولی مطابقت دارد، بنابراین مشخص کردن آن امن ترین است.
شیان Huilin Bio-Tech Co., Ltdپودر پلی فنول چایازکاملیا سیننسیسبرگ در گریدهای 80، 90، 95 و 98 درصد، با پلی فنل کل، EGCG و کافئین در هر لات مورد سنجش قرار گرفت.
منابع
-
1. پانل EFSA در مورد افزودنی های غذایی و منابع مغذی اضافه شده به غذا (ANS). نظر علمی در مورد ایمنی کاتچین های چای سبز مجله EFSA 2018؛ 16 (4): 5239.https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5239
-
2. ایمنی مصرف چای سبز و عصاره چای سبز در بزرگسالان: نتایج یک بررسی سیستماتیک. سم شناسی و فارماکولوژی نظارتی، 2018.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29580974/
-
3. مقررات (EC) شماره 1925/2006 پارلمان اروپا و شورا در مورد افزودن ویتامین ها و مواد معدنی و برخی مواد دیگر به غذاها. OJ L 404, 30.12.2006, p. 26.https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2006/1925/oj
-
4. PubChem CID 1287، چای، داخلی، CAS 84650-60-2، فرمول C22H18O11، وزن مولکولی 458.4.https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/1287
-
5. PubChem CID 65064، اپی گالوکاتچین گالات، فرمول C22H18O11، وزن مولکولی 458.4.https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/65064
-
6. Huilin Bio-Tech،صفحه محصول پودر پلی فنول چای، جدول نمره و خطوط گواهی، دسترسی به 28 اکتبر 2026.