Xi'an Huilin Bio{0}}Tech Co. Ltd. یکی از تولید کنندگان و تامین کنندگان پیشرو پودر کازئینات کلسیم در چین است. با تجربه فراوان، ما متعهد به ارائه محصولات طبیعی با کیفیت بالا با قیمت رقابتی هستیم. لطفاً پودر کازئینات کلسیم خالص را به صورت عمده فروشی در اینجا از کارخانه ما به فروش برسانید.
مقدمه
کلسیم کازئیناتنمک کلسیم کازئین، پروتئین اولیه شیر است که با رسوب اسیدی کازئین از شیر بدون چربی و به دنبال آن خنثی سازی با هیدروکسید کلسیم{0}}غذایی تولید می شود. به نظر می‌رسد به صورت پودری بدون کرم سفید تا روشن{2}} با طعم ملایم لبنی و تقریباً 90 درصد وزنی پروتئین بر اساس خشک است. کازئینات کلسیم به دلیل مشخصات اسید آمینه کامل آن با PDCAAS (قابلیت هضم پروتئین-امتیاز اسید آمینه تصحیح شده) 1.0 ارزش گذاری شده است، به این معنی که تمام اسیدهای آمینه ضروری را به نسبتی فراهم می کند که نیازهای انسان را برآورده می کند.
کازئینات کلسیم به عنوان یک عنصر{0}}دو عملکردی، هر دو راپروتئین با کیفیت-وکلسیم زیستیدر یک جزء واحد کلسیم به صورت یونی به باقی مانده های فسفوزرین کازئین متصل می شود و یک کمپلکس پایدار تشکیل می دهد که از جذب کارآمد کلسیم پشتیبانی می کند. بر خلاف کربنات کلسیم یا سایر منابع کلسیم معدنی، کازئینات کلسیم کلسیم را به شکلی متصل به پروتئین- که به طور طبیعی در دسترس زیستی‌تر است، فراهم می‌کند.
کازئینات کلسیم خواص عملکردی بسیار خوبی از جمله امولسیون کردن، ضخیم شدن، کف کردن، و قابلیت اتصال به آب دارد. در آب قابل پخش است و به طور گسترده در کاربردهایی که نیاز به پراکندگی سریع دارند، مانند کرم های قهوه و پودر سوپ فوری استفاده می شود. در مقایسه با کازئینات سدیم، کازئینات کلسیم بار سدیم کمتری را ارائه می‌کند و محتوای کلسیم معنی‌داری را ایجاد می‌کند، که آن را به انتخاب ارجح برای فرمول‌های{3}}خودآگاه و کلسیم{4}}سدیم تبدیل می‌کند.
پودر کازئینات کلسیم ما تحت استانداردهای کنترل کیفیت دقیق مطابق با مشخصات FCC (Food Chemical Codex) و استانداردهای بین المللی ایمنی مواد غذایی تولید می شود.
گواهی آنالیز (COA)
| مورد | مشخصات | نتیجه | روش |
|---|---|---|---|
| توضیحات فیزیکی | |||
| ظاهر | کرم پودر سفید تا روشن | مطابقت دارد | بصری |
| بو | ملایم / بی بو | مطابقت دارد | ارگانولپتیک |
| آزمایشات شیمیایی | |||
| پروتئین (N × 6.38، پایه خشک) | بزرگتر یا مساوی 90.0٪ | 91.20% | کجلدال |
| رطوبت | کمتر یا مساوی 6.0٪ | 4.80% | USP<731> |
| چربی | کمتر یا مساوی 2.0٪ | 1.20% | AOAC |
| خاکستر | کمتر یا مساوی 4.0٪ | 3.60% | USP<281> |
| لاکتوز | کمتر یا مساوی 0.2% | 0.10% | HPLC |
| کلسیم (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | تیتراسیون / ICP-MS |
| pH (محلول 6.7٪) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| فلزات سنگین | |||
| سرب (Pb) | کمتر یا مساوی 1.0 mg/kg | مطابقت دارد | ICP{0}}MS |
| آرسنیک (As) | کمتر یا مساوی 1.0 mg/kg | مطابقت دارد | ICP{0}}MS |
| جیوه (جیوه) | کمتر یا مساوی 0.5 mg/kg | مطابقت دارد | ICP{0}}MS |
| کنترل میکروبیولوژیکی | |||
| تعداد کل بشقاب | کمتر یا مساوی 20000 cfu/g | مطابقت دارد | USP<2021> |
| مخمر | کمتر یا مساوی 100 cfu/g | مطابقت دارد | USP<2021> |
| قالب | کمتر یا مساوی 100 cfu/g | مطابقت دارد | USP<2021> |
| سالمونلادر 25 گرم | منفی | منفی | USP<2022> |
| استافیلوکوک | منفی | منفی | USP |
| ترموفیل ها | کمتر یا مساوی 5000 cfu/g | مطابقت دارد | USP |
| نتیجه گیری | مطابق با مشخصات |
توجه: مشخصات بر اساس استانداردهای FCC و هنجارهای صنعت. COAهای کامل برای درجه فوری در صورت درخواست در دسترس هستند.
فواید کازئینات کلسیم
فواید تغذیه ای
- پروتئین کامل-با کیفیت بالا:تمام اسیدهای آمینه ضروری را در نسبت های بهینه فراهم می کند (PDCAAS 1.0). از رشد و نگهداری عضلات حمایت می کند.
- تحویل آهسته اسید آمینه-آهسته:نمایه آزادسازی پایدار اسیدهای آمینه را در عرض 3 تا 5 ساعت ارائه می‌کند، که آن را برای حمایت بین وعده‌های غذایی یا پروتئین شبانه ایده‌آل می‌کند.
- تقویت دوگانه پروتئین + کلسیم:هم پروتئین با کیفیت بالا و هم کلسیم قابل دسترسی زیستی را در یک ماده واحد ارائه می‌کند.
- حمایت از سلامت استخوان:کلسیم را در یک پروتئین بسیار قابل دسترسی زیستی-به شکل متصل فراهم می‌کند. کازئینات کلسیم تقریباً 1.3-1.7٪ کلسیم دارد.
- پروفایل کم سدیم:محتوای سدیم کمتر در مقایسه با کازئینات سدیم-ایده آل برای مصرف کنندگان سدیم-.
- مشخصات آمینو اسید کامل:سرشار از گلوتامین و پرولین است که از سلامت و ریکاوری روده حمایت می کند.
مزایای عملکردی
- امولسیون سازی:امولسیون‌های روغن{0}}آب را در سس‌ها، سس‌ها و خامه‌ها تثبیت می‌کند.
- ضخیم شدن و بهبود بافت:حس دهان، بدن و کرمی بودن را در نوشیدنی ها و لبنیات تقویت می کند.
- اتصال آب:حفظ رطوبت در محصولات پخته شده و محصولات گوشتی فرآوری شده را بهبود می بخشد.
- خواص کف کردن:به ساختار فوم مطلوب در کاربردهای خاص کمک می کند.
- پراکندگی:به سرعت در آب پخش می‌شود-ایده‌آل برای پیش‌میکس‌های نوشیدنی و محصولات فوری.
کلسیم کازئینات برای چه مواردی استفاده می شود؟
مکمل های غذایی و تغذیه ورزشی
- پودرهای پروتئینی:ترکیبات پروتئین آهسته رهش، فرمول های بازیابی یک شبه
- جایگزین های غذا:شیک های کنترل وزن و جایگزینی وعده های غذایی
- مکمل های پروتئینی غنی شده با کلسیم:پروتئین دو کاره + محصولات کلسیمی
غذا و نوشیدنی
- کرم‌ها و سفیدکننده‌های قهوه:کدورت، بدنه و کرمی را ایجاد می کند
- مخلوط سوپ و سس فوری:پراکندگی و ضخیم شدن سریع
- محصولات پخته شده:نان، کیک، شیرینی{0}}بافت، حفظ رطوبت و مشخصات غذایی را بهبود می بخشد
- پنیر فرآوری شده و آنالوگ پنیر:امولسیون سازی و بهبود بافت
- ماست و اسموتی:تقویت پروتئین و تقویت کرمی
- نوشیدنی های مغذی:نوشیدنی های پروتئینی آماده، نوشیدنی های سلامتی
- میله های با پروتئین بالا:پیوند، بافت و تقویت تغذیه
تغذیه بالینی و پزشکی
- فرمولاسیون تغذیه بالینی:ترکیب پروتئین و کلسیم برای تغذیه پزشکی
- فرمول نوزاد:منبع پروتئین در شیرخشک های شیرخوار و بعدی
داروسازی
- مواد کمکی دارویی:کاربردهای بایندر و حامل
فرآوری گوشت
- امولسیون گوشت پخته شده:اتصال به آب و بهبود بافت
سوالات متداول (سؤالات متداول)
س: تفاوت بین کازئینات کلسیم و کازئینات سدیم چیست؟
پاسخ: هر دو نمک کازئینات مشتق شده از کازئین شیر هستند، اما در یون شمارنده مورد استفاده برای خنثی سازی تفاوت دارند. کازئینات کلسیم از هیدروکسید کلسیم استفاده می کند که تقریباً 1.3-1.7٪ کلسیم و محتوای سدیم کمتری را ارائه می دهد. کازئینات سدیم از هیدروکسید سدیم استفاده می کند و در نتیجه سطوح سدیم بالاتری دارد. کازئینات کلسیم برای فرمولاسیون-خودآگاه و کلسیم{7}}تقوی شده ترجیح داده می‌شود، در حالی که کازئینات سدیم حلالیت کمی بالاتر دارد.
س: تفاوت بین کازئینات کلسیم و کازئین میسلار چیست؟
پاسخ: کازئینات کلسیم با رسوب اسیدی کازئین و به دنبال آن خنثی سازی با هیدروکسید کلسیم تولید می شود و در نتیجه پودری محلول و قابل پخش ایجاد می شود. کازئین میسلی شکل بومی و بدون آسیب کازئین است که در شیر وجود دارد و با میکروفیلتراسیون بدون درمان اسیدی تولید می شود. کازئین میسلار در معده ژل تشکیل می دهد و به عنوان یک پروتئین "آهسته رهش" در نظر گرفته می شود. کازئینات کلسیم همچنین دارای سینتیک{3}}آهسته رهایش است، اما پراکنده تر است و فرمولاسیون آن آسان تر است.
س: دوز توصیه شده برای کازئینات کلسیم چیست؟
A: مقدار مصرف بسته به کاربرد مورد نظر متفاوت است. برای مکمل های غذایی و تغذیه ورزشی، اندازه وعده های معمولی بین 20 تا 30 گرم در روز متغیر است. برای غنی سازی مواد غذایی، سطوح استفاده به پروتئین و سهم کلسیم مورد نظر بستگی دارد. توصیه می‌کنیم برای راهنمایی‌های ویژه برنامه با یک متخصص فرمول‌بندی مشورت کنید.
س: آیا کازئینات کلسیم برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مناسب است؟
پاسخ: کازئینات کلسیم حاوی سطوح بسیار پایین لاکتوز است (معمولاً کمتر یا مساوی 0.2٪ - 1.0٪). در حالی که اکثر افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می توانند این مقادیر کمیاب را تحمل کنند، این مقدار از شیر مشتق شده و حاوی پروتئین شیر است. افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز شدید یا حساسیت به پروتئین شیر باید از مصرف این محصول اجتناب کنند.
س: آیا کازئینات کلسیم یک پروتئین کامل است؟
ج: بله. کازئینات کلسیم یک پروفایل اسید آمینه کامل حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری با PDCAAS 1.0، معادل با بالاترین کیفیت استاندارد پروتئین را فراهم می کند.
س: آیا کلسیم کازئینات گلوتن- فاقد گلوتن است؟
پاسخ: بله، کازئینات کلسیم به طور طبیعی بدون گلوتن- زیرا از شیر مشتق شده است. با این حال، توصیه می‌کنیم برچسب‌های محصول خاص را برای خطرات آلودگی متقابل، بسته به مرکز تولید، بررسی کنید.
چرا Huilin Bio{0}Tech را انتخاب کنید؟
شریک تولید و منبع یابی حرفه ای شما
ما چیزی بیش از یک تامین کننده هستیم - ما یک شریک زنجیره تامین جامع هستیم که به مواد اولیه-با کیفیت بالا، فرمولاسیون سفارشی و محصولات نهایی در صنایع مختلف اختصاص یافته است.
سازنده حرفه ای:Xi'an Huilin Bio{0}}Tech Co. Ltd. یک شرکت بیوتکنولوژی پیشرفته-است که در تولید، تحقیق و توسعه و صادرات عصاره‌های گیاهی طبیعی تخصص دارد.
تضمین کیفیت:برای اطمینان از کیفیت و ایمنی ثابت، هر دسته آزمایش‌های دقیقی برای محتوای کپسایسین (HPLC)، فلزات سنگین (ICP{0}}MS) و خلوص میکروبیولوژیکی انجام می‌دهد.
مشخصات انعطاف پذیر:ما طیف گسترده ای از مشخصات از 1٪ تا 98٪ محتوای کپسایسین را برای برآورده کردن نیازهای کاربردی مختلف ارائه می دهیم.
قابلیت های سفارشی سازی:ما گزینه‌های بسته‌بندی انعطاف‌پذیر و فرمول‌های سفارشی را برای برآورده کردن نیازهای متنوع مشتری ارائه می‌دهیم.
قابلیت اطمینان زنجیره تامین:با زنجیره های تامین تاسیس شده و ظرفیت تولید قوی، ما از تحویل به موقع و عرضه پایدار برای سفارشات عمده اطمینان می دهیم.
پشتیبانی فنی:تیم تحقیق و توسعه با تجربه ما راهنمایی فرمولاسیون و پشتیبانی فنی را در طول فرآیند توسعه محصول شما ارائه می دهد.
انطباق جهانی:محصولات مطابق با استانداردهای کیفیت بین المللی و الزامات نظارتی تولید می شوند.
برای پرس و جو، نقل قول، یا درخواست نمونه، لطفا تماس بگیرید:sales@huilinbio-tech.com
مراجع
1. سازمان غذا و داروی ایالات متحده. مواد افزوده شده به غذا (EAFUS) - کلسیم کازئینات. قانون CAS شماره: 9005-43-0. مقررات افزودنی مواد غذایی و GRAS (21 CFR Parts 170-186): 172.8406.
پیوند: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=CALCIUMCASEINATE
تگ های محبوب: پودر کازئینات کلسیم، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، خالص، طبیعی، با کیفیت بالا، در انبار، برای فروش
