آلو: ویتامین C و گنج فرهنگی استرالیا
بومی جنگل های گرمسیری استرالیا شمالی ، که از شمال غربی غربی استرالیا تا سرزمین آرنم شرقی ، آلو کاکادو (Terminalia ferdinandiana) قرار دارد یک میوه کوچک و ترش است که عمیقاً در فرهنگ بومی استرالیا ریشه دارد. با نام های مختلف بومی ، از جمله گوبنج ، بیلیگوات آلو ، مادور و مورونگا شناخته شده است ، در جنگل های باز اکالیپت وحشی می شود و به طور سنتی توسط جوامع ملل اول هزاره برداشت شده است.به عنوان یک غذای بوته و طب سنتی ، از نظر تاریخی برای درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی ، آنفولانزا و سردرد و همچنین به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده آن استفاده می شد. مشهور به عنوان یکی از ثروتمندترین منابع طبیعی جهان ویتامین C تا 100 برابر بیشتر از پرتقال-میوه بین دسامبر و فوریه در استرالیا غربی و مارس تا ماه مه در قلمرو شمالی به طور پایدار وحشی است. اهمیت فرهنگی و تغذیه ای آن ، همراه با رشد انحصاری آن در مناطق شمالی استرالیا ، آلو کاکادو را به عنوان یک غذای فوق العاده بومی منحصر به فرد و ارزشمند سیمان می کند.
6 مزایای قابل توجه سلامتی را کشف کنیدآلو
1 نیروگاه بی نظیر ویتامین C
کاکادو آلو دارای بالاترین میزان ویتامین C طبیعی هر غذایی در سطح جهان 100 برابر بیشتر از پرتقال است. فقط 3.5 اونس (100 گرم) 3 ٪ {6}}}}}}}}}}} نیازهای روزانه ویتامین C ، پشتیبانی از عملکرد ایمنی ، تولید کلاژن ، جذب آهن و محافظت در برابر عفونت ها و استرس اکسیداتیو را فراهم می کند.
2 قهرمان آنتی اکسیدان و ضد التهابی
با 13.3 برابر بیشتر فعالیت آنتی اکسیدانی و 6 برابر پلی فنول های زغال اخته ، کاکادو آلو با رادیکال های آزاد مبارزه می کند ، آسیب اکسیداتیو را کاهش می دهد و التهاب مرتبط با بیماری های مزمن مانند دیابت و بیماری قلبی را کاهش می دهد. محتوای بالای اسید الاژیک این اثرات محافظتی را تقویت می کند ، در حالی که ترکیبات ضد التهابی ممکن است به کاهش شرایطی مانند آرتریت روماتوئید کمک کند.
3 از سلامت استخوان ، قلب و مغز پشتیبانی می کند
غنی از مواد مغذی ضد التهابی ، آلو کاکادو ممکن است تراکم استخوان را بهبود بخشد و از بین رفتن استخوان در زنان یائسه کاهش یابد. آنتی اکسیدان ها مانند پلی فنول ها همچنین با کاهش کلسترول LDL در محافظت از سلامت قلب نشان می دهند. تحقیقات نوظهور نقش آن را در مبارزه با بیماریهای عصبی مانند آلزایمر بررسی می کند.
4 کمک های ضد باکتریایی و هضم طبیعی
خواص ضد باکتری Kakadu Plum به مهار پاتوژن های ناشی از غذا مانند لیستریا کمک می کند و ایمنی مواد غذایی را ترویج می کند. از نظر فیبر رژیم غذایی ، به هضم کمک می کند ، از مدیریت وزن پشتیبانی می کند و به تنظیم سطح کلسترول کمک می کند.
5 سلامت پوست و سم زدایی
بسته بندی شده با آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد باکتریایی ، آلو کاکادو به طور فزاینده ای در مراقبت از پوست برای مقابله با آکنه و التهاب استفاده می شود. مواد مغذی آن ، از جمله روی و ویتامین E ، همچنین با محافظت در برابر آسیب سم ، سلامت کبد را ترویج می کند.
6 فوق العاده خالص و پایدار -
کاکادو آلو با استفاده از وحشی در استرالیا بدون مواد شیمیایی ، از سلامت شخصی و تنوع زیستی محیطی پشتیبانی می کند. کم کالری و سرشار از مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم ، علاوه بر این مواد مغذی برای هر رژیم غذایی است.
روشهای استفاده شده برای استفادهپودر آلو کاکادو
روشهای وارونه برای استفاده از پودر آلو کاکادو
پودر آلو Kakadu یک غذای فوق العاده با کاربرد آسان است که یکپارچه در وعده های غذایی روزانه می آمیزد. یک قاشق چایخوری 1/4 را به آب ، چای گیاهی سرد ، اسموتی ، آب میوه یا لرزش پروتئین برای تقویت ویتامین C اضافه کنید. آن را روی ماست ، غلات ، کاسه های صبحانه ، سالاد یا سالادهای میوه ای برای یک ضربه محکم و بسته به مواد مغذی بپاشید. آن را در میان وعده های خانگی مانند توپ های پروتئینی ، میله های موسلی ، مربا یا سس سالاد برای آنتی اکسیدان های اضافه شده قرار دهید.
نکات مربوط به بهترین نتیجه
برای حفظ فواید غذایی آن ، از قرار گرفتن در معرض پودر برای گرم کردن (به عنوان مثال پخت یا پخت) خودداری کنید ، زیرا درجه حرارت بالا می تواند ویتامین C را تخریب کند. برای نتایج بهینه ، به مدت 30 روز به طور مداوم استفاده کنید.
خلاقیت!
با مخلوط کردن آن در پودینگ های چیا ، مخلوط کردن آن در لرزهای بعد از تمرین یا گرد و غبار آن بر روی سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین آزمایش کنید. دستور العمل های مورد علاقه خود را برای الهام بخشیدن به دیگران به اشتراک بگذارید!
عوارض جانبی بالقوه Kakadu Plum
1. خطرات دستگاه گوارش و تغذیه ای
آلو کاکادو فوق العاده سرشار از ویتامین C است و بیش از 3200 ٪ از نیاز روزانه در هر 100 گرم را فراهم می کند. میزان مصرف بیش از حد (بالاتر از 2 ، {4} mg mg/day) ممکن است باعث اسهال ، حالت تهوع یا گرفتگی شکم شود. محتوای بالای فیبر رژیم غذایی آن (7.1 گرم در 100 گرم) همچنین می تواند باعث ناراحتی نفخ ، گاز یا روده در افراد حساس شود ، به ویژه هنگامی که در مقادیر زیادی مصرف می شود.
2. اضافه بار و سمیت مواد معدنی
هر 100 گرم وعده حاوی 100 ٪ از نیاز روزانه مس است. مصرف طولانی مدت خطرات سمیت مس را ایجاد می کند ، که به طور بالقوه منجر به علائمی مانند درد شکم یا زردی می شود. احتیاط هنگام ترکیب آلو کاکادو با سایر غذاهای غنی از مس (به عنوان مثال ، آجیل ، کبد) توصیه می شود.
3. خط خطر سنگ کلیه
آلو کاکادو از نظر اگزالات (2،717 میلی گرم در 100 گرم میوه خشک) بسیار زیاد است ، که برای افراد حساس (40-50 میلی گرم در روز) بسیار زیاد است. میزان مصرف اگزالات بالا ، همراه با محتوای ویتامین C آن ، ممکن است تشکیل سنگ کلیه را در مواردی که به دلیل ژنتیک ، بیماری کلیه یا شرایط التهابی مستعد هستند ، افزایش دهد.
4. واکنش آلرژیک
مانند بسیاری از میوه ها ، ممکن است باعث واکنش آلرژیک در افراد حساس مانند بثورات ، خارش یا پریشانی گوارشی شود. در صورت بروز علائم ، بلافاصله استفاده کنید.